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Koch/Köchin Berufsbild (DVD) Lehrfilm



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Der Lehrfilm mit Arbeitsmaterialien für Schüler/-innen gibt einen guten Einblick in das Berufsbild des/der Kochs bzw. Köchin.
Einsatz-Empfehlung: Hauptschule: 9. Klasse; Realschule und Gymnasium: 8. bis 10. Klasse.
Eine DVD, ca. 3 Minuten, ein Kapitel.
Lizenzgebiet: Weltweit.
Sprachfassung: Deutsch.

Inkl. der nicht-gewerblichen öffentlichen Aufführungsrechte für Schulen, Printlife.
Weitere Lizenzformen für Medienzentren finden Sie in der Detailansicht.
Artikelnummer: UFD487
EAN: 9783937259796


Artikelbeschreibung

Die Haupttätigkeit des Kochs/der Köchin liegt in der Herstellung und Zubereitung von Speisen. Weitere Aufgaben, die im Tätigkeitsbereich eines Kochs liegen, sind unter anderem:

- Einkauf der Lebensmittel und Zutaten
- Kennen und Erlernen von Rezepten für Gerichte aller Art
- Kochen, Braten, Backen und Garnieren
- Sachkundige Beratung von Gästen


Der Einsatzbereich des Kochs/der Köchin ist im Hotel- und Gaststättengewerbe sowie auch in Restaurants, Versorgungs- und sozialen Einrichtungen.
Meist ist ein Koch oder eine Köchin in einer großen Küche für einen bestimmten Bereich zuständig.

Es ist wichtig, dass bei der Zubereitung der Speisen gewisse Normen und Hygienevorschriften eingehalten werden.

 

 

Enthaltene Arbeitsmaterialien im ROM-Teil der DVD:

Eine Microsoft® Word®- bzw. eine PDF-Datei enthält einen Sprechertext, Informationen zur Ausbildung in Deutschland, Österreich und der Schweiz: Ausbildungsdauer, Zulassungsvoraussetzungen, Vergütung und Surftipps sowie diverse Bilder als jpg-Dateien.

Weitere Angaben zu diesem Artikel

Erscheinungsjahr:
2006/2014
FSK-Freigabe:
Lehrprogramm gemäß § 14 JuschG
Speichermedium:
DVD
Fernsehnorm:
PAL
Bildformat:
4:3
Tonformat:
Dolby Stereo
Untertitel in Deutsch für Hörgeschädigte:
Nein
Audiodeskription für Sehgeschädigte:
Nein

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